Bí Quyết Nướng Thịt thơm ngon cho Cơm Tấm nhờ Than Không Khói.
"Nướng thịt, sườn, gà,... cho Cơm tấm hay Bún thịt nướng: Thịt nướng thơm ngon, để lâu thịt vẫn mềm và ngon ngọt, không bị sơ, khô cứng."
DÙNG THAN CỦI THƯỜNG:
+ Khi nhóm, khói đen bay mù mịt, Khói đen bám vào thịt nếu như than chưa cháy hết vẫn còn khói.
+ Cháy lửa ngọn làm miếng thịt cháy ám
+ Bụi tro nhiều làm miếng thịt bẩn
+ Cháy mau tàn, thịt chưa chín than đã tàn, tro bụi bay mù mịt
+ ĐẶC BIỆT LƯU Ý: Khi nướng thịt ăn liền thì cảm giác ngon, nhưng việc kinh doanh buôn bán, Thịt không thể nướng liền để kịp cho Khách dùng, Để lâu miếng thịt Bay hết mùi thơm, Thịt sẽ khô cứng, ăn cảm giác không ngon.
DÙNG THAN NƯỚNG KHÔNG KHÓI (Than mùn cưa hoặc Than Gáo Dừa)
 |
| Than Mùn Cưa |
 |
| Than Gáo Dừa |
+ Khi nhóm, không có khói, không có nổ, không có mùi, bụi bay.
+ Cháy lửa không có, nhiệt lượng cao giúp miếng thịt hấp thụ nhiệt nóng chảy chín tận bên trong.
+ Không Bụi tro làm miếng thịt bẩn
+ Cháy lâu gấp 3-4 lần than củi thường
+ ĐẶC BIỆT LƯU Ý: THỊT NƯỚNG THƠM NGON, THỊT VẪN GIỮ NGUYÊN HƯƠNG VỊ GIA VỊ THƠM NGON, KHÔNG BỊ ÁM KHÓI, ĐỂ LÂU THỊT VẪN KHÔNG BỊ XƠ CỨNG, ĐÓ LÀ TUYỆT CHIÊU CỦA THỊT NƯỚNG THAN KHÔNG KHÓI..
...........................
0 nhận xét:
Đăng nhận xét